L'ENCLOS DES LAUZES

Un rouge puissant, épicé et structuré

Ce vin rouge révèle une belle intensité et une structure affirmée. À la fois puissant et élégant, il accompagne les viandes grillées et les plats de caractère.

Notes de dégustation

Belle robe rouge cerise soutenue.
Nez fin et complexe aux notes de poivre noir, violette et petits fruits rouges.
En bouche, une agréable rondeur s'installe, avec un velouté qui révèle un vin puissant et épicé.

Idéal avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti.

Ce vin peut être carafé au moins 2 heures avant dégustation ou conservé en cave pour gagner en complexité.

Parfait pour

• un repas dominical en famille élargie
• un dîner gastronomique entre passionnés de vin
• une grande table de fête (anniversaire, Noël)
• un repas d'automne ou d'hiver autour d'une cheminée

Accords mets & vins

• côte de bœuf
• gigot d'agneau
• viandes rouges grillées
• plats en sauce

Cépage

Syrah et Cabernet Sauvignon
Climat : Atlantique / Méditerranéen

Caractéristiques

Millésime : 2023
Degré d'alcool : 15°
Carafage : conseillé (2h minimum)

Pourquoi on l'aime

Pour sa puissance maîtrisée et son équilibre entre épices et rondeur. Un vin de caractère, parfait pour les belles pièces de viande et les repas généreux.